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不思議度NO.1の食材

ハワイに来てからというもの、
食に関してなにか面白いものはないかと、
ずいぶんスーパーを渡り歩きました。

お馴染みのトマトと味も形状も全く同じの黄色やオレンジのトマトや、
ニンニクのスプラウト(新芽)、
野菜としての青パパイヤなど興味のわくものばかり・・。
中でも不思議度NO.1に輝いた食材がコレ!



その名も Sea Asparagus (海のアスパラガス)
名前の通り、アスパラガスに似ていますが、実は海草なんですびっくり
どうやらブラジルが原産らしいですが、ハワイでは、北部のカフクという地域で
養殖されているそうです。


アップにすると、ちょっと不気味ですか〜?おばけ



では、ニ本だけ。こんな感じです。
よく見ると、珊瑚礁にもこんな形がありますね。ひらめき


さっとゆでてサラダで食べると美味・・ということで、
ゆでてみましたが・・・

そのままでは、しょっぱい!! てれちゃう

やっぱり、紛れもなく、海出身です!!

・・・ということで、水につけて塩抜きしました。
二日目でようやく程よい塩加減になり、
そのまま食べてもおいしかったです。チョキ
シャキシャキ・・コリコリ・・してて、
食感は、海草というより野菜でした。

いつか、いろんな国の面白い野菜をまとめてみたいなー、
なんて、夢がふくらんでいるうちに・・

ついに明日帰国となりました〜。
面白い野菜もいいけれど、やっぱり・・
おなじみのお店の、おなじみの野菜に会いたいです。モグモグ
















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八代華代子
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