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幸せの輝き♪秋の贅沢丼


立派な鮭・・・

おろしましたよ〜




まずは、傷つけないようにお腹を開いて、

いくらを取り出しました

美しいのなんのって・・・宝石のような輝きです。


粒にするのが大変作業ですが、

お酒を入れたぬるま湯で、優しく優しくほぐしていきます。

根気のいる工程ですが、

この先には幸せが待ってるから頑張れる


その幸せとは・・・・これ!!


醤油2:みりん1に、酒を少々加えたタレ

に漬けこんで、半日くらいでもう美味しく

いただけます。





本当に贅沢な秋の味覚に感謝して・・

ごちそうさまでした




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八代華代子
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元HBCアナウンサー〈札幌〉
元TV JAPANアナウンサー〈NY〉
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