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濃くて香りが高い贅沢な。。。♪

 

今日、丸の内に出かけた時に・・・

友人に教えてもらったお店に

寄ってきました

あの美味しいバターで有名な

「ECHIRE エシレ」の専門店

丸の内ブリックスクエア一階にあります。






バターの種類ごとに

有塩クロワッサンと無塩クロワッサンが

あります

有塩を食べてみると、バターの香りと味

が濃くて美味しい

右は、私の大好きなパン・オ・レザン

濃厚なバターの風味とラム酒が

効いて、まさに大人の味。

上にかかっているピスタチオもいい仕事してます

とっても美味しいけど、カロリーもお値段も高いので、まあ、たまーにの贅沢かな。。。

まだこのバターの味、未体験の方は、ぜひエシレバターとバケット、試してみてください

くせになる美味しさですよ。




| お店紹介 | 22:50 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

やっぱり魚大好き〜♪

魚が大好きな八代家・・・・

先日、関西出身のお友達が連れて行ってくれました。



渋谷駅南口から歩いてすぐの

「あわじや」







吸い寄せられるようなおいしそうな看板

(看板を食べるわけじゃなけど・・・


明石や鳴門のおいしいおいしい魚がいただけます。











お刺身もつやつや・・・・ぷりぷり・・・・

ちゃんと魚の名前の札を立ててくれているので、一緒に行った息子も興味津々

なんの魚かちゃんとわかって食べるのって、子供にとってとってもいい

しかも漢字の勉強になるものね。

いろいろおいしいものを堪能し・・・・

締めは、看板にも書いてあった

こちらの名物

「鯛めし」


さすが立派な鯛ですねー。



優しい味でとってもおいしかった〜

「鱧(ハモ)」や「鱸(スズキ)」という

この時期旬のものをいただいて、

みんなでおしゃべりして・・・・

楽しかった。。。。

やっぱりお魚LOVEを実感した夜でした。







| お店紹介 | 11:00 | comments(1) | trackbacks(0) | pookmark |

あつあつの湯葉丼♪

東京はパッとしないお天気が続いていますねー

早く春の空にならないかなー。

少し前になりますが、ちょっと息抜きで箱根に行ってきました

箱根湯本の駅の近く、ずーっと行ってみたかった湯葉丼のお店に立ち寄りました


「湯葉丼 直吉(なおきち)」

旅館のような店構えです。

箱根の観光本には、常連のこのお店。

豆腐大好き!湯葉大好き!の私としては

ずーっと来たかったお店だったので

今回ようやく実現してHAPPY





幸せの湯葉丼

出汁ごとご飯に載せていただきます。

お豆腐もふるふるっ!!


最高においしかった

ペロッとごはんを食べてしまったけど、

消化がいいのでやさしい満腹感でした。


店内はそんなに広くはないけれど、

裏にはこのように川も流れていて、

とっても風情がありましたよ。


書いてる途中から・・・・

また行きたくなってきちゃった




都心で食べるのではなく、この雰囲気の中で味わうのが良いんですよね。

















| お店紹介 | 09:20 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |

日曜日の美術館ランチ♪

今日の東京は、寒いながらも気持ちの良い日曜日でした

そんな青空のもと、六本木の新国立美術館へ。。。。

父が趣味で描いている絵が入選したので、家族と知人ご夫婦とみんなで観に行きました。

ランチは、ずーっと気になっていた美術館内のレストランへ


美術館の3階にある

「ブラッスリー ポール ボキューズ」(←クリック

開館当初は大行列で何時間待ちだったのですが、

最近はだいぶ落ち着いてきたので、チャンス

(でも今日も12時近くには待っている人がいました)



日当たりもよくて、とっても開放的なお店。居心地がいいので待っている人も多くなってしまうのかな。

ランチメニューの選択肢は少ないですが、とってもおいしかった

マッシュルームのスープ カプチーノ風と

小エビのフリット


うちでも挑戦したくなるような、

コクがあってふわふわのおいしいスープ。

私は、魚料理をチョイス。

真鯛のすり身をキャベツで巻いて

ブイヤベースのスープで。

さっぱりでも、サフランのアクセントが効いてます。

肉料理もおいしそうでした

デザートは期間限定のスペシャルを

くるくるメレンゲの下にバニラビーンズたっぷりの

アイスクリームが隠れています。

見たまま、幸せな、いえ、至福の味です




こんなおしゃれなチョコレートムースに

オレンジが添えてあるプレートも

魅力的でしたよ


さすが美術館!

ランチも芸術的で、心まで満たされました。

だいぶ行列も落ち着いたので、

六本木にいらしたらみなさんもぜひ





| お店紹介 | 23:00 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

とっても美味しかったお手頃ランチ♪

 先日・・・

以前私が保育園で行ったセミナーでお世話になった方と今年の企画のお話もかねてランチへ

薄くてカリカリのピザ?

と思いきや、これは・・・

フランスのアルザス地方に伝わる

郷土料理「タルトフランベ」

奥がクラシックな玉ねぎとべーコン

ヨーグルトのような酸味のあるチー

ズがのっていて、さっぱり!

手前がToday's Specialの

サツマイモとチキンときのことリンゴ

デザート感覚で美味しい〜

2種類をシェアしましたが、

かなりのボリュームでした。

・・・美味しさやボリュームに驚くだけではなーい!

なんと、この「タルトフランベ」にサラダと飲み物が付いて¥1000!

・・・場所を言うのを忘れていました

東京の広尾で、まわりにはおしゃれなレストランやカフェが沢山あるエリア。

この場所でこのお値段はかなり魅力的でした

相変わらず「レシピの開拓に・・・」なんて都合の良い理由で美味しいお店巡りしています

 












| お店紹介 | 11:00 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

ランチで見たものは・・・・?!

 昨日は、某コンサルティング会社の女性と近況報告&ランチミーティング

場所は東京駅新丸ビルの中の四川豆花飯荘(←クリック

テーブルに案内されると、

こんなものが・・・・・






「お茶?」

・・・・と眺めている間に・・・・・









こんな人が・・・

それはそれは長い注ぎ口のやかん?

いや、ケトル?急須?

なんとも表現できない中国の長い歴史を

物語るもので、お湯を注いでくれます。


これが動画でなくて残念ですが、

優美に舞うように、小さい口から

的確に熱いお湯を勢いよく注いでくれるんです。

一滴もこぼさない職人技!











別カットでどうぞ・・・・




このお茶は「八寶茶」といって、ジャスミン茶、

なつめ、クコ、菊花、氷砂糖、ユリ根、龍眠、くるみ

が入っていて、コレステロールを下げ、血行を良くし

免疫力を高めてくれるそうです。

昨年、薬膳の資格をとった私としては

興味深い〜

味はほんのり甘いジャスミン茶、癒しの味です

このお茶の味&お茶を注ぐ職人技を見るだけでも

行く価値ありです

ちなみに、食事もリーズナブルですっごくおいしかったですよ


| お店紹介 | 08:40 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

もう一度行きたいお店♪

大阪出張に行ってもう一週間・・・時が経つのが早い〜

早くUPしなくちゃ!・・・と今日は、友人が連れて行ってくれた法善寺横町のおしゃれな串揚げやさん

をご紹介しますね


店構えからして、おしゃれ・・・・

今回は私から「串揚げ屋さん行きたい」なんて、

わがまま言っちゃったもんだから、お友達は

お料理研究家のご友人にまでリサーチして

案内してくれました。

wasabi (←クリック

栗のポタージュ


季節を感じる一品、美味しかった〜









蕎麦の実を衣につけて・・・。

とっても香ばしかったです。

他にも、あっと驚くけど、すごく美味しい

いろいろな野菜と肉の組み合わせの串揚げが

登場して、すっごく勉強になりました


ソースや塩もいろいろあって、家でも試してみたいこと満載〜

最後は、美味しく揚げて下さったお店の方も

加わって下さり・・・・・。

私の隣りがお友達の斎藤章子さん

(私が長年愛用しているアサヒ軽金属の方なんですが、今はすっかり同学年の男の子を持つメル友


中央が、このお店をご紹介くださった料理研究科の川淵智子先生。

お忙しいのに駆けつけてくださいました〜。お話楽しかった〜。

大阪に行くのがまた楽しみになりました。みなさん、このお店は是非是非









| お店紹介 | 11:30 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

大満足の飲茶でした♪

東京は、一気に秋に突入ですね〜

今日は、カーディガン、引っ張り出して着ました・・・。

来週は、さらに一歩深く秋に入り込んだ札幌でお仕事です。

今度はセミナー2本&稲刈りの取材。新たな出会いや発見が楽しみです〜

・・・・でも、大変!次に行く前に、前回の札幌の美味しいお店の紹介しなくちゃ!

今まで数回札幌のお友達に連れて行って

もらってとっても美味しかった

大通りビッセ4階「季璃香」

が、今月から飲茶を始めたというので、

試食会にお邪魔してきました






北海道産の米粉を使った「黄金餅」

かぼちゃと大根両方が練りこんであって、

とっても手が込んでいる分、やっぱり美味しかった。

もっちもっち・・・唐辛子味噌をつけてさらに美味






餃子とシュウマイ。

今まで食べた中で一番美味しかったかも

というくらい、深い味わいでした。

中に春菊が入った餃子は、絶品!

春菊大好きな夫に作ってみようっと!




じゅわーーーーっと小龍包

でもただの美味しいとは違います!

なんと、タラバガニと毛蟹とカニ味噌が

あふれ出しちゃうんです

北海道、行きたくなったでしょ?




最後は、デザート4種

杏仁豆腐に黒ごま団子、香港ワッフルに、

マンゴープリンです。

もう、飛行機のチケット、買っちゃいますね〜?






お店の前で、オーナシェフの石井さんと・・・

札幌の出張といえば毎度おなじみ、

HBC時代の同期アナウンサー鶴羽佳子さんと。

顔の広い彼女がいつもいろいろな方を

ご紹介くださるので、本当にいつも楽しいです


札幌観光で大通り公園には必ず行くでしょ。

そのとき、是非、寄ってみてください。

北海道の素材をふんだんに取り入れて、最高に美味しい飲茶ですから・・・





| お店紹介 | 23:20 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |

旅行気分で美味しいな♪

六本木ヒルズの一角、Lauderdale (←)でお友達家族とブランチ 

お店の雰囲気とメニューは、外国に行った気分を運んでくれます。



←私はサーモンとベーコンのエッグスベネディクト



息子は、→

ボリューム満点

ハンバーガー


デザートも充実しているので、

お茶に立ち寄るのもGoodですよ

我が家は、この夏は海外旅行の予定がないので、またここに来て、異国の空気を楽しもうかな・・・
| お店紹介 | 18:00 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |

コーヒーの魔法♪

今日の東京は雨の予報だったのに、朝から暑い・・・

でも・・・この蒸し暑さは・・・雨が近づいている証拠かな。

さきほど中目黒で某ラジオ関係の方とランチミーティング

食後、コーヒーが美味しい喫茶店へ。

コーヒーはもちろん美味しかったけど・・・
コーヒーゼリーがユニーク

アイスクリームの上にあんこが乗っていて、

その上からコーヒーをかけると・・・

アイスの冷たさでみるみる固まっていきます。

でも完全に固まらない・・・そのプルプル感がいいんです

中目黒駅からすぐ・・

コーヒーは本格的なのでちょっと時間がかかります。

時間のあるときにいかがでしょうか?

CAFE FACON (カフェ ファソン) 













| お店紹介 | 16:00 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

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八代華代子
フリーアナウンサー
食育インストラクター

元HBCアナウンサー〈札幌〉
元TV JAPANアナウンサー〈NY〉
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